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CENA ECLIPSAL 21 ENERO 2019

Aprovechando las energías siempre positivas de comienzo de año con la coyuntura de la Luna Llena y Eclipse total de Luna del 21 de Enero nos propusimos una velada memorable para celebrar la ocasión a bordo de nuestra Curiara de expedición “La Ye’kwana”.

Canalete en mano, tal cual nuestros Amerindios prehispánicos y después de una navegada de una hora a Luna Llena por la Bahía de Pampatar, nos fondeamos en aguas tranquilas con nuestra Tribu de esta noche y nuestros invitados de lujo nos regalaron una noche especial: Verni Salazar @vernisalazar narrando fabulosas anécdotas, Alicia Plaza @aliciaplazat con su sensacional y apasionada voz, el experto maestro Ronero Andrés Deffit @de_ron_en_ron de La Bodeguita de Pablo dirigiendo la Cata de su selección de 4 Rones para la noche, mientras disfrutábamos del espectacular Eclipse y deleitábamos nuestros paladares con una degustación a cuatros tiempos preparada por Percy Muñoz @percydm del Langar del Sumito.

Eventos similares repetiremos continuando con la Luna Llena del 19 de Febrero 2019.

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Menú de Degustación Lunar

Por  Percy Muñoz de El Langar de Sumito.

  • Abrebocas: Carpaccio  de pulpo con aceite de oliva y ajo envuelto en una suave tortilla de harina.
  • Entrada: Ceviche de mango, Cubos de pesca blanca encevichada, acompañado con cubos de mango verde adobado y chips de yuca.
  • Principal: Bombón de Ají Margariteño relleno con ensalada de catalana.
  • Postre: Negro en camisa, torta húmeda de chocolate bañada con una clásica crema inglesa fría.

Cata de Ron Eclipsal

Con Andrés Deffit de La Bodeguita de Pablo en La Asunción

  • Barrica 40: Con un ahumado para el Carpaccio
  • Carúpano 12: con piel de naranja para el Ceviche
  • Bodega 1800 8 años: Crusta de sarrapia con azúcar
  • Diplomático Mantuano: para el maridaje del Negro en Camisa